В материале приведены положительные и отрицательные стороны кухонного устройства под названием измельчитель для овощей и фруктов. Прибор позволяет быстро справиться с шинкованием продуктов для приготовления салатов, вторых и первых блюд. Из нашего рейтинга ТОП 5 моделей вы узнаете какие бывают измельчители.
В статье приведена информация:
- Обзор всех технических характеристик прибора – мощность, объем чаши, количество скоростей.
- Сравнение моделей ручных и автоматизированных электрических измельчителей.
- Дополнительные режимы работы, видео-обзор достоинств и недостатков.
- На что смотреть перед покупкой.
Что собой представляет
Измельчитель – кухонное приспособление, используемое для резки и дробления продуктов. Это закрытая емкость, в ее основе лежат острые лезвия с насадками. Основная цель использования электрического измельчителя для овощей и фруктов – сократить время приготовления пищи, упростив жизнь повару.
Основные элементы конструкции измельчителя:
- Мотор – вращает насадки с лезвиями. Большинство устройств имеют регулируемую скорость вращения лезвий.
- Рабочая тара – собирает нашинкованные продукты. Выполняются из пластика или стекла.
В линейке измельчителей встречаются устройства, сочетающие в себе функции миксера, блендера и мини-комбайна. Модель обойдется дороже, но за считанные минуты приготовит фарш или нашинкует овощи.
Как пользоваться
Инструкция по использованию измельчителя:
- Установите чашу на ровную поверхность.
- В зависимости от модели, лезвие закрепляется на шпильке в чаше, либо находится в верхнем моторном блоке.
- Добавьте ингредиенты внутрь чаши. Задача измельчителя – измельчать, а не резать. Не забудьте преждевременно разрезать продукты на небольшие кусочки.
- Закройте крышкой с моторным отсеком и нажмите на пусковую кнопку. Спустя некоторое время процесс завершится.
Если в вашем измельчителе присутствует насадка для рубки и мутовки, спектр границ в эксплуатации устройства увеличивается – рубите лёд, взбивайте крем, готовьте тесто.
Классификация измельчителей
Торговые сети предлагают на выбор два типа устройства, отличающиеся по главному конструктивному принципу:
- электрический;
- механический.
Рекомендуем отталкивайться от удобности использования, цены и конечных целей при готовке.
Электрический измельчитель для овощей и фруктов
Электрический бытовой измельчитель для овощей и фруктов работает за счет электрического тока, для него требуется розетка 220 вольт. Более громоздок, чем его механический аналог. Измельчение происходит равномерно, по диаметру чаши.
Основные особенности:
- для соусов и пюре, мелко нарезает ингредиенты;
- недорогие модели плохо сбалансированы в весовом плане, что приводит к их движению по столу в процессе шинковки;
- на недорогие варианты производители редко дают гарантию;
- удобен в использовании, не требует применения физической силы.
Ручной
Ручной измельчитель овощей приводится в действие ручной силой. Конструкция подразумевает ручку, потянув за которую лезвия внутри тары приходят в движение и шинкуют ингредиенты для готовки.
Основное преимущество механических измельчителей – они используются на кухнях, в походах, на природе. Им не нужна розетка, а габариты небольшие, как и вес.
Основные особенности:
- для салатов и вторых блюд – котлет, зраз, мясной подливы.
- не так мелко измельчает, в сравнении с электрическим аналогом.
- небольшие габариты позволяют взять его с собой в путешествие и поход.
- на товарах эконом класса нет гарантии от производителей.
- часто ломается.
Технические характеристики измельчителей
Технические особенности не ограничиваются объемом чаши или мощностью. Ознакамливайтесь с возможными дополнительными режимами:
- регулировка скорости движения лезвий – импульсный режим;
- турбо-режим;
- возможность нарезки кубиками;
- мощность и электропотребление.
Регулировка скорости лезвий позволяет выбирать как крупно вы шинкуете ингредиенты. Если скорость небольшая, кусочки продуктов окажутся больших размеров. Импульсный режим пригоден для овощей и фруктов, заготавливаемых на подливы, торты и салаты.
Высокая скорость оборачиваемости лезвий превращает наполнитель в кашу. Применимо для приготовления фарша, пюре или добавок в ингредиенты зажарки, первые и вторые блюда.
Турборежим для максимально быстрой обработки. Представлен в виде отдельной кнопки на панели управления прибором. При нажатии лезвия начинают крутиться интенсивней и измельчение происходит заметно быстрее. Допускается использовать недолго, чтобы устройство не вышло из строя.
Мощность и электропотребление измельчителя в диапазоне от 60 до 750 Вт. Маломощные изделия подходят для обработки зелени, не твердых овощей и ягод.
Высокомощные устройства используются для измельчения орехов, сыров, мяса и других твердых продуктов. Однако, подобный факт не означает, что их нельзя использовать и для мягких ингредиентов.
На что смотреть при покупке
При приобретении измельчителя изучите его функциональность, цену и бренд. Выделим следующие основные характеристики:
- бренд и компания произвоитель;
- стоимость;
- емкость под продукты.
Бренд
Фактор влияет как на стоимость изделия, функциональность, так и на качество сборки. Рекомендуем смотреть в сторону следующих:
- Bosch;
- Moulinex;
- Mystery;
- Vitek;
- Akai.
Перечисленные марки позитивно зарекомендовали себя на рынке и обладают максимальной функциональностью при приемлемой цене. В заключительной части статьи мы подробно рассмотрели по одному товару от каждого из представленных брендов.
Стоимость
Цена на кухонный измельчитель изменяется от 300 рублей за механические устройства и до 5 000 рублей (и выше) за электрические бытовые аналоги. Если к измельчителю прилагается набор насадок, его цена повышается.
Самые дешевые по стоимости измельчители представлены Happy Chop и Slap Chop. Это ручные приборы китайского производства. Их качество строго соответствует цене. Наиболее дорогие модели – бренды Ariete, Bosch, Philips и другие. Это электрические приборы с большим количеством функций, емкостью чаши и мощностью работы.
Тара под ингредиенты
Тары всех брендов разнятся, они изготавливаются из различных материалов и имеют неодинаковые размеры емкости. Стандартный размер – 1,5-2 литра. Материал изготовления – высокопрочный пластик или стекло. Реже встречаются модели, изготовленные из нержавеющий стали.
Видео: обзор измельчителя
Комплектация
К товарам прилагаются разного рода приспособления, облегчающие процесс работы с ним. Среди них:
- терки;
- насадки для шинковки;
- сменные чаши;
- инструкция;
- гарантия на дорогие модели;
- подставки.
Простые недорогие модели имеют в наборе от одной до трех насадок. Дорогостоящие устройства обладают большим количеством насадок и специальными подставками и сменными чашами.
В коробке с некоторыми измельчителями поставляется эмульсионная насадка или диск для взбивания ингредиентов. Помогает приготовить майонезы, соусы, пюре и сахарную глазурь.
Режущие кромки в ней отсутствуют, поэтому не используйте при работе с неоднородными твердыми веществами, такими как огурцы, синенькие или яблоки.
При эксплуатации измельчителя не забывайте о правилах пожарной безопасности. При измельчении запрещенных инструкцией от производителя продуктов питания, прибор не получит гарантийного обслуживания в случае поломки.
Рейтинг ТОП 5 измельчителей
Moulinex DJ 9058 – лучшая модель для людей, ценящих компактность, эргономичность, стильный дизайн и высокие технологии. Корпус выполнен из высокопрочного противоударного пластика. Позволяет измельчать стандартными способами и нарезать кубиками.
- простота в уходе и обращении;
- нарезка кубиками;
- многофункциональность.
- хрупкий пластик чаши;
- сложно мыть.
Актуальная цена:
[market id=»marketWidget1″ name=»Moulinex DJ 9058″] Mystery MMC-1405 – низкая цена вкупе с хорошей функциональностью. У приспособления 7 насадок, что гарантирует удобство при работе с разными продуктами. Имеет малую мощность – это сказывается на нарезке твердых ингредиентов.
- справляется с большими объемами овощей.
- шумная.
Средняя стоимость:
[market id=»marketWidget2″ name=»Mystery MMC-1405″] Bosch MMR 08A1 – со вкусом выполненный дизайн с прозрачной чашей 0,8 л. Провод для подключения в электросеть складывается и фиксируется на крышке. Закрывается круглой и прозрачной ударопрочной пластиковой панелью. К устройству прилагается инструкция на русском языке и гарантия от производителя.
- измельчает быстро;
- легко мыть;
- компактна;
- занимает немного места на кухне.
- сильно шумит.
- прост в уходе;
- быстр в работе;
- стильный дизайн;
- недорогая цена.
- проблемы с измельчением крупных и твердых овощей.
Высокая скорость вращения режущих лезвий – 200 оборотов в минуту. В устройство встроена защита от перегрузки и прилагается понятная инструкция на русском языке.
- в комплекте 5 насадок;
- стильное оформление;
- высокое качество нарезки;
- отличная стоимость за подобный функционал
- не замечено
Как вам статья?
