Х
X | закрыть
Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов: какой выбрать, характеристики, отзывы, цена

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов: какой выбрать, характеристики, отзывы, цена

Во все времена люди были озабочены заготовкой продуктов впрок. На нынешний день придумано множество способов хранения, один из которых копчение. Этот процесс проходит двумя способами — холодным и горячим — в специальных коптильнях с помощью дыма. Способов получения дыма несколько и поговорим мы сегодня о таком приборе, позволяющем получить дым, как дымогенератор.

копчение

Виды и принцип работы

В зависимости от результата, который вы хотите получить благодаря копчению продукта приборы разделяются на два вида: генератор для горячего копчения и холодного. Принцип работы обоих видов одинаков: топливо (чаще всего это древесная щепа или крупные опилки), находясь на нагревательном элементе, под воздействием высокой температуры начинает тлеть и дает дым, который подается в коптильную камеру, вследствие чего продукты обрабатываются нагретым дымом до момента готовности. Различие горячего и холодного копчения лишь в том, что бункер для щепы и нагревательный элемент в одном случае находятся в одном корпусе вместе коптильной камерой (горячий способ), а в другом они вынесены отдельно и дым поступает в коптильню по специальным трубкам.

Рейтинг ТОП 7 лучших дымогенераторов

Собрав большое количество доступной информации, мы выделили семь наиболее качественных и популярных моделей коптильного оборудования.

  1. Finlandia 1.2 L.
  2. HOBBI SMOKE 3.0+.
  3. BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU.
  4. Грилек.
  5. Fansel.
  6. Коптил 3 “Пир горой”.
  7. MIG Smokehouse.

Перейдем непосредственно к подробной информации по каждому экземпляру из списка.

Finlandia 1.2 L

Finlandia-1

Компактный вариант для копчения продуктов, способен подключаться к любой приспособленной емкости. Крышка из дерева уменьшает возможность обжечься при дополнительной закладке щепы и впитывает конденсат, образующийся на верхней части дымогенератора. Дымоход располагается снизу, что позволяет подавать более густой дым. Поджиг топлива происходит через отверстие внизу рабочего цилиндра.

Толщина стали 2,5 мм
Максимальная емкость коптильни 3 м³
Регулировка температуры 30 — 90°С
Объем бака 1,2 л
Автономная работа 2,5 ч
Габариты 300х75 мм
Вес 2 кг

Цена: 3900 — 4290 рублей.

дымогенератор Finlandia 1.2 L
  • предусмотрено горячее и холодное копчение;
  • деревянная крышка, впитывающая влагу;
  • размер всего 300х75 мм.
  • без коптильной камеры.

Приобрели его, чтобы заниматься заготовками дома, но в последнее время стали и на дачу его брать, у копченых овощей интересный вкус, мне нравится. Сам аппарат легкий и маленький, много места не занимает, пользоваться им удобно, ничего сложного. Недорогая и очень полезная вещь!

HOBBI SMOKE 3.0+

HOBBI-SMOKE-3

Обладает способностью выдавать большой объем густого и чистого дыма, благодаря нижнему расположению дымоотводной трубки. Ради удобства потребителя производитель предусмотрел не обжигающую деревянную крышку и съемное дно, с помощью которого очень легко удалять золу и несгоревшую щепу. В комплекте поставляется все необходимое: компрессор с трубками, пакет ольховой щепы, болты крепления и зажигалка. Аппарат рассчитан только на холодное копчение.

Сталь 2 мм
Объем 1,2 л
Автономное дымление 18 ч
Макс. объем емкости 20 м³
Температура 25 — 32°С

Средняя цена: 11900 рублей.

дымогенератор HOBBI SMOKE 3.0+
  • имеется деревянная крышка;
  • съемное дно для удобства чистки;
  • большой объем наполнения дымом (20 м³).
  • только холодное копчение;
  • нет коптильной камеры.

Часто с ребятами ездим охотиться на несколько дней, сложились и купили себе Хобби, теперь наше охотничье меня стало разнообразным и вкусным. Генератор отличный, постоянно выручает нас и никогда не подводит. Дороговат, но цена соответствует получаемому удовольствию.

BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU

BRADLEY-SMOKER-ORIGINAL-SMOKER-BS611EU

Умный дымогенератор и коптильная камера на четыре полки размером 35х28 см каждая. Выполнен в красивом темном дизайне с рисунком дыма на дверке камеры. Все, что от вас требуется это поместить брикеты щепы в специальный контейнер, разложить продукты на полочки и выставить требуемый режим, остальное автоматика сделает за вас. Агрегат предусматривает как холодное, так и горячее копчение.

Регулятор температур до 160°С
Объем камеры 120 л
Автономная работа 6 ч
Общий размер 790х620х360 мм
Вес 26,4 кг

Примерная цена: 39900 рублей.

дымогенератор BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU
  • хороший объем камеры (120 л);
  • автоматическая подача топливных брикетов (через каждые 20 мин);
  • комплект генератор+коптильня;
  • фиксация внутренних полок.
  • коптит только холодным способом.

Работаю на базе отдыха егерем и гости постоянно просят приготовить свой улов, вот шеф и купил этот агрегат. Очень круто смотрится и отлично делает свое дело, девчонки с кухни придумали коптить там овощи. Суперская вещь, жалко цена высокая, так бы себе домой такую купил.

Грилек

Грилек

Еще один полноценный комплект от Российского производителя является отличным сочетанием цены и качества. Рабочая камера и генератор производятся с открывающейся крышкой, у генератора присутствует еще и съемное дно, поэтому удобство при изготовлении копченостей вам обеспечено. Материалом изготовления выступает нержавеющая сталь AISI430, отвечающая стандартам ГОСТ. Розжиг осуществляется вручную через предусмотренное отверстие.

Объем генератора 3 л
Емкость камера 30 л
Диапазон температур 30 — 40°С
Время работы 6 ч
Размер 350х600х400 мм
Вес 9 кг

Ориентировочная цена: 9960 рублей.

дымогенератор Грилек
  • предусмотрены крышки генератора и коптильни;
  • съемное дно для очистки генератора;
  • в комплекте поставляются все крепежные элементы, щепа и шпажки для продуктов.
  • не обнаружено.

Незаменимая вещь на отдыхе, всегда берем с собой, когда устраиваем пикники. Мясо, рыба или птица, неважно, все всегда получается очень вкусно. Пользоваться им легко и просто, собирается быстро без лишних инструментов, чистить не составляет труда. Я рада, что в свое время приобрели эту коптилку.

Fansel

Fansel

Генератор для холодного копчения оснащен увеличенным баком для щепы, чтобы не подкладывать ее в процессе работы, тем самым исключить возможность ожога. Нетребователен к уровню влажности топлива. Дабы снизить градус дыма, в аппарате предусмотрен спиральный холодильник, а для повышения качества дыма и избавления его от влаги и смол, предусмотрен дефлегматор, в котором установлен биметаллический термометр, следящий за температурой дыма.

Объем бака 7 л
Толщина металла 2 мм
Температура дыма 27°С
Время работы 12 ч
Длина спирального холодильника 6 м

Стоимость: 10960 рублей.

дымогенератор Fansel
  • имеет систему охлаждения;
  • предусмотрен сбор смол и влаги из дыма;
  • емкий бак для топлива (до 1,5 кг цепы).
  • только холодный способ готовки;
  • коптильной камеры нет.

Приобрели дымогенератор Fansel. Остались довольны. Качество аппарата на высоком уровне, сварные швы ровные, сделано хорошо. В работе удобен, все герметично, дым на выходе нужной температуры. Коптили рыбу, мясо, всё отлично.

Коптил 3 “Пир горой”

Коптил-3-Пир-горой

Флагман в своей линейке дымогенераторов Коптил, отличается повышенным объемом и высокими антикоррозионными свойствами стали AISI 304. Имеет нижнее расположение дымоотводящей трубы, за счет чего реализованы оба способа копчения. Объем резервуара для щепы позволяет засыпать в него более килограмма этого древесного топлива.

Литраж прибора 5 л
Время работы 10 ч
Объем наполнения дымом до 12 м³
Толщина стенок 2 мм
Габариты 400х130 мм
дымогенератор Коптил 3
  • вместительный бак (5 литров);
  • антикоррозионная сталь AISI 304;
  • предусмотрено и горячее, и холодное приготовление.
  • отсутствие коптильной камеры.

Порой сидя дома в выходные так хочется чего-то вкусненького, поэтому купили дымогенератор. Смастерили емкость и теперь у нас, как у американцев, каждые выходные с заднего двора идут дразнящие запахи копчения. Работает и в зимнее время, за сезон ржавчина не появилась, все сделано качественно и на совесть. Рекомендую!

MIG Smokehouse

MIG-Smokehouse

Полностью автоматизированный дымогенератор холодного копчения. Выносной блок управления имеет наглядный цифровой интерфейс, здесь вы имеете возможность самостоятельно регулировать интенсивность подачи дыма. В конструкции предусмотрен механизм сброса щепы, на котором установлен элемент, перемешивающий тлеющее топливо. Между заправочным баком и камерой сгорания предусмотрено промежуточное помещение с кулером для охлаждения. Установлена термопара, которая при поломке охлаждающего кулера, прекращает подачу свежей щепы.

Автономная работа 48 ч
Объем камеры 1500 л
Температура дыма 28°С
Длина, ширина, высота 250х300х900 мм
Максимальная загрузка топлива 3 кг

Примерная стоимость: 30000 рублей.

дымогенератор MIG Smokehouse
  • до 48 часов автономной работы;
  • автоматический механизм подачи топлива с перемешивающим элементов;
  • установлена защита от возгорания из-за поломки охлаждения;
  • возможность самостоятельной регулировки подачи дыма.
  • только холодное приготовление;
  • отсутствие коптильной емкости.

Занимаюсь продажей рыбы и мяса, прикупил пару этих приборов. Безумно рад, теперь не беспокоюсь за процесс, запустил, уехал по делам, приехал, все готово. Фантастически удобная штука! Советую всем, кому хочется качества, удобства и безопасности в этом деле!

Сравнительная таблица характеристик

На основе представленных выше технических характеристик различных моделей мы составили таблицу, с помощью которой вам будет проще разобраться и понять, что вам больше подойдет.

Модель Толщина металла (мм) Объем, наполняемый дымом Температурный режим (°С) Время автономной работы (ч) Способ приготовления Стоимость (рубли)
Finlandia 1.2 L 2,5 3 м³ 30 — 90 2,5 горячее и холодное 3900 — 4290
HOBBI SMOKE 3.0+ 2 20 м³ 25 — 32 18 холодное 11900
BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU нет данных 120 л до 160 6 горячее и холодное 39900
Грилек нет данных 30 30 — 40 6 холодное 9960
Fansel 2 нет данных 27 12 холодное 10960
Коптил 3 “Пир горой” 2 12 м³ 27 10 горячее и холодное 10000
MIG Smokehouse нет данных 1500 28 48 холодное 30000

Списки лучших

Предлагаем помимо основного рейтинга рассмотреть еще три модели в следующих категориях:

  • с коптильней;
  • с автоматическим розжигом;
  • с ручным розжигом.

С коптильней

BRADLEY-SMOKER-DIGITAL-4-RACK-BTDS76CE-EU

BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU универсальная коптильня из Канады, процесс копчения полностью автоматизирован, требуется только загрузка необходимого количества топлива и выставление настроек, которое осуществляется на удобной цифровой панели. Вся информация отображается на большом ЖК-дисплее. Рассчитана на четыре объемные полки. Работать способна и как обычный духовой шкаф, благодаря возможности отдельно включать или генератор, или коптильню.

Температура до 160°С
Емкость коптильни 120 л
Автономная работа 6 — 8 ч
Размеры 790х620х360 мм

Диапазон цен: 49900 — 69900 рублей.

дымогенератор BRADLEY SMOKER DIGITAL 4 RACK BTDS76CE-EU

С автоматическим розжигом

Дымка

Дымогенератор холодного копчения Дымка представляет собой бак для загрузки щепы на электрической подставке, из которого выходит спираль охладителя. Через спираль дым с помощью компрессора попадает в фильтр влаги и смол, обеспечивая подачу качественного чистого дыма. Ради увеличения срока автономной работы есть возможность подключения к генератору дополнительной емкости загрузки топлива. Плотность дыма регулируется самостоятельно.

Емкость топливного бака 8 л
Максимальный объем задымления 200 л
Время работы 8 ч
Температура 20 — 30°С

Средняя стоимость: 10000 рублей.

дымогенератор Дымка

С ручным розжигом

Merkel-Premium

Merkel Premium имеет классическую конструкцию с подставкой, топливной емкостью, фильтром и дымоходом. В фильтре установлен тарельчатый девятиярусный охладитель, благодаря этой конструкции дым достигает требуемой температуры, очищается от смол, влаги и пепла. Снизу фильтра предусмотрена снимаемая заглушка для слива конденсата, а сверху, как и у бака, установлена крышка, позволяющая легко чистить прибор после работы.

Толщина материала 2 мм
Время копчения 12 ч
Емкость 5 л
Температура 25 — 30°С

Разброс цен: 7590 — 9990 рублей.

дымогенератор Merkel Premium

На что смотреть при выборе

Опишем вам несколько небольших полезных советов по подбору дымогенератора:

  1. Рассматривайте компактные модели, если планируете брать прибор с собой на природу.
  2. Простота конструкции и качество материалов изготовления говорят о надежности агрегата (рекомендуется нержавеющая сталь не менее, чем 2 мм толщиной).
  3. Обращайте внимание на комплектацию, чтобы не пришлось потом отдельно докупать компрессор или еще какие детали.
  4. Большая вместительность щепы увеличит время копчения, а хорошая производительность дыма расширит объемы приготовления продуктов.

На этом, все. Надеемся мы удовлетворили ваше любопытство и помогли с выбором прибора.

Оцените материал:
Поставьте оценку
Поделитесь в СоцСетях:
Фотографии к статье взяты из Яндекс.Картинок